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Tartelette chocolat et coco

Tartelette au chocolat & coco

Des délicieuses tartelettes choco/coco !

Ingrédients

Pour la crème au chocolat
150 g de chocolat noir
400 ml de lait de coco
20 g de sucre de coco
30 g d’huile de coco
1 càc d’extrait de vanille
Pour la base
100 g de poudre de coco
100 g de poudre d’amandes
180 g de dattes Medjool dénoyautées (8 dattes)
2 càc de cannelle
30 g d’huile de coco
Une pincée de sel

Instructions

Pour la crème au chocolat

Dans un saladier, placez tous les ingrédients destinés à la crème.

Faites-les chauffer au bain-marie et mélangez de temps en temps. Une fois le chocolat entièrement fondu, mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Réservez hors feu.

Pour la base

Dans un hachoir ou dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients destinés à la base jusqu’à obtenir une pâte granuleuse mais homogène.

Assemblage des tartelettes

Prélevez de la pâte et disposez-la dans un moule à tartelette. À l’aide de vos mains, aplatissez la pâte afin de former une base compacte. Veillez à former une base qui remonte sur les cotés du moule également. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Remplissez vos tartelettes de crème au chocolat.

Placez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dégustez.