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Recipes
Crêpes Avoine & Lupin (Healthy, Protéinée)
Des crêpes saines et protéinées avec de la farine de lupin et d’avoine.
Ingrédients
170 g de farine d’avoine
80 g de farine de lupin
30 g de sucre de coco
3 œufs
500 ml de lait d’amandes
1 càc d’extrait de vanille
Instructions
Dans un mixeur, mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Etape recommandée : laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Cuisez vos crêpes dans une poêle (huilée si nécessaire). Servez chaud ou froid. Dégustez.
Pizza aux Asperges
Une délicieuse pizza aux asperges.
Ingrédients
1 pâte à pizza
400 g d’asperges, cuites
150 g de mozzarella, égouttée
1 gousse d’ail, épluchée et émincée
Sel, poivre
Instructions
Base aux asperges
Séparez la tête des asperges du tronc. Réservez les têtes (pointes).
Dans un hachoir (ou puissant mixeur) mixez les asperges (sans les pointes), le pesto et l’ail jusqu’à obtenir un mélange lisse. Rectifiez l’assaisonnement avec de sel et du poivre au besoin.
La pizza
Préchauffez le four à 250°C.
Étalez votre pâte à pizza.
Étalez votre base aux asperges. Disposez la mozzarella et les pointes d’asperges.
Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Servez chaud. Dégustez.
Pancakes au lait de coco
Ingrédients
Instructions
Muffins au Chocolat (Vegan, Sans Sucres Ajoutés)
Des muffins très moelleux, vegan et sans sucres ajoutés.
Ingrédients
100 g chocolat noir, fondu
100 g farine de blé(j'utilise de la farine semi-complète)
200 g compote de pomme(je prends de la Sans Sucres Ajoutés)
1 càc de levure chimique
60 ml lait végétal
1 càc extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez la compote de pomme, l’extrait de vanille et le lait puis mélangez.
Incorporez le chocolat fondu puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (j’utilise en plus des caissettes en silicone) puis enfournez pour 18 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez.
Cake Citron & Pavot (Sans Sucres Raffinés)
Un cake au citron et pavot naturellement sucré avec du miel d’acacia.
Ingrédients
200 g farine de blé(j'ai utilisé 100g farine blanche et 100g semi-complète)
100 g yaourt (soja ou fromage blanc)
80 g miel liquide
60 ml huile d’olive(ou huile de votre choix)
Le jus et le zeste d’un citron
1 càs graines de pavot
1,50 càc levure chimique
1 càc extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire). Faites cuire 45 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler. Laissez finir de refroidir sur une grille. Servez froid. Dégustez.
Flan coco à l’Indienne (Curry)
Ingrédients
Instructions
Muffins Banane «Incroyaux» (Vegan, Sans Sucres Ajoutés)
Des muffins «Incroyaux» avec seulement 4 ingrédients !!
Ingrédients
2 bananes
100 g farine (de blé semi-complète pour moi)
1 c-à-c levure chimique
30 g pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, réduisez les bananes en purée.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire) puis enfournez pour 11 minutes de cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid. Dégustez.
Blondie aux Haricots Blancs (Vegan, Sans Gluten)
Un blondie à base d’haricots blancs ! Cette recette vegan et sans gluten est délicieuse !
Ingrédients
250 g haricots blancs cuits
60 g avoine (flocons ou farine)(Lien vers la farine d'avoine – Utilisez le code SAINDELICIEUX pour 10% de réduction)
150 g sirop d’érable
60 g purée d’amandes
1 càc extrait de vanille
1 càc levure chimique
150 g chocolat concassé (ou pépites / chunks)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un hachoir (ou un mixeur puissant), mixez tous les ingrédients sauf le chocolat. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le chocolat concassé à la pâte puis mélangez.
Versez la préparation dans un petit moule à brownie. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
Servez tiède ou froid. Dégustez.
