Name: Flan coco à l’Indienne (Curry)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 ml de lait de coco; 100 g de petits-pois, cuits; 2 carottes, coupées en cubes; 1 oignon, émincé; 2 càc de curry; 0,50 càs d'huile d'olive; 3 œufs; Sel, poivre

AuteurObi RAUFFET

DifficultéFacile

Un flan salé aux saveurs indiennes.

Flan coco à lindienne - Flan coco à l'Indienne (Curry)

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

200 ml de lait de coco

100 g de petits-pois, cuits

2 carottes, coupées en cubes

1 oignon, émincé

2 càc de curry

0,50 càs d'huile d'olive

3 œufs

Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle à feu moyen/doux, faites revenir l'oignon, les carottes, les petits-pois et les épices avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, battez les œufs. Réservez.

Dans la poêle, ajoutez le lait de coco puis remuez. Laissez mijoter 2-3 minutes.

Transférez la préparation de la poêle dans un saladier. Ajoutez les œufs battus puis mélangez. Placez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Servez chaud. Dégustez.

Pour gagner du temps, vous pouvez directement mélanger tous les ingrédients et enfourner, sans faire revenir les légumes avant.

Ingrédients