Name: Cake au Chocolat à la Farine de Pois-Chiches (Sans Gluten)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pot yaourt; 2 pots farine de pois-chiches; ½ pot huile d'olive; ½ pot sucre de coco; 1 sachet sucre vanillé; 3 œufs; 1 càc levure chimique; 200 g de chocolat, fondu

Une recette saine de cake au chocolat à la farine de pois-chiches.

Profitez des bienfaits nutritionnels de la farine de pois-chiches dans cette recette healthy et gourmande.

N'ayez pas peur de l'huile d'olive dans cette recette. Elle offre du moelleux, mais ne se sent pas au goût une fois le gâteau cuit.

Vous pouvez bien entendu la remplacer par une autre huile végétale de votre choix si vous préférez.

Pour le yaourt, j'ai utilisé un yaourt de soja. Vous pouvez également utiliser un yaourt classique ou du fromage blanc. Conservez le pot pour faire les mesures (pas besoin de balance aujourd’hui 😋).

Si vous êtes gourmand, vous pouvez également ajouter des noix par dessus le cake. Cela se mariera particulièrement bien avec le chocolat.

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Bon appétit !

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AuteurObi RAUFFET

CatégorieSucréeRégimeSans gluten, VégétarienDifficultéFacile

Un délicieux cake à la farine de pois-chiches, fort en chocolat.

Cake au chocolat à la farine de pois chiche - Cake au Chocolat à la Farine de Pois-Chiches (Sans Gluten)

Portions8 portions

Préparation5 minsCuisson35 minsTemps total40 mins

Cette recette est pour un cake de 8 à 10 parts.

Ingrédients :

1 pot yaourt(de soja ou fromage blanc)

2 pots farine de pois-chiches

½ pot huile d'olive(ou huile végétale de votre choix)

½ pot sucre de coco

1 sachet sucre vanillé

3 œufs

1 càc levure chimique

200 g de chocolat, fondu

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat.

Incorporez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Laissez tiédir, démoulez puis laissez finir de refroidir sur une grille. Servez froid. Dégustez.

Note : Vous pouvez remplacer la farine de pois-chiches par de la farine de blé (contient du gluten) ou d'avoine (choisir de l'avoine certifié sans gluten si besoin).

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Ingrédients