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Recipes
Roses des Sables aux Flocons d’Avoine
Des roses des sables saines et délicieuses !
Ingrédients
150 g flocons d’avoine(certifiés sans gluten si nécessaire)
60 g chocolat noir
30 g poudre d’amandes
20 g purée d’amandes
2 càs sirop d’agave
Instructions
Au bain-marie, faites fondre le chocolat et l’huile de coco avec la purée d’amande et le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et la poudre d’amandes.
Versez la préparation à base de chocolat dans le saladier avec les flocons d’avoine et mélangez.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez vos roses des sables à partir de la préparation (une cuillère à soupe par rose).
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins deux heures. Dégustez.
Riz basmati à la cannelle
Ingrédients
Instructions
Tofu mariné au sésame
Ingrédients
Instructions
Cookies à la Farine de Pois-Chiches (Vegan, Sans Gluten)
De délicieux cookies à base de farine de pois-chiches.
Ingrédients
80 g farine de pois-chiches, froide (pour ne pas que les cookies s’effritent)
40 g pépites de chocolat noir
15 g sucre de coco
30 g huile de coco, fondue
½ càc levure chimique
3 càs sirop d’agave
1 càc d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez les pépites de chocolat, l’huile liquide, le sirop d’agave et l’extrait de vanille puis mélangez. Le mélange doit être collant, si il est trop sec ajoutez-y un peu de lait végétal ou d’eau.
À l’aide d’une cuillère, formez des boules à partir de la pâte et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère et enfournez-les 10 minutes.
Sortez les cookies du four et aplatissez les légèrement de nouveau tant qu’ils sont encore chauds. Laissez refroidir et dégustez.
Tartinade de pois-chiches au curcuma
Ingrédients
Instructions
Curry de Lentilles & Butternut
Un curry de lentilles et courge butternut accompagné de noisettes.
Ingrédients
1 courge butternut
150 g de lentilles
50 g de noisettes concassées
1 oignon
1 càs d’huile d’olive
2 càc de curry
Un bouquet de coriandre
Le jus d’un demi citron vert
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Épluchez et videz la courge puis découpez la en dés d’environ 1 centimètre.
Dans un saladier disposez la courge, l’oignon émincé, l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre puis mélanger de façons à bien imprégner la courge.
Disposez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, faites cuire les lentilles en suivant les instructions du paquet (généralement une vingtaine de minutes).
Ajoutez les noisettes par dessus la courge et poursuivez la cuisson au four 10 minutes.
Sortez la plaque du four et transférez la préparation dans la casserole avec les lentilles.
Ajoutez la coriandre et le jus de citron, mélangez puis servez chaud.
Pain d’Épices HEALTHY au Son d’Avoine (Riche en Fibres, IG Bas)
Un délicieux pain d’épices plein de fibres !
Ingrédients
150 g de farine de blé semi-complète
70 g de son d’avoine
150 g de miel liquide(Miel d'Acacia pour un IG plus bas)
100 ml de lait végétal (ou d’eau)
2 œufs
2 càc de mélange 4 épices (ou mélange pour pain d’épices)
1 càc de cannelle
½ sachet de levure chimique
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire), versez la préparation et enfournez 40 minutes.
Laissez tiédir puis démouler. Laissez refroidir sur une grille avant de servir. Bon appétit !
Smoothie d’ananas & coco
Ingrédients
Instructions
Endives Braisées au Miel, Chèvre & Noix
Endives braisées à la poêle, au miel, chèvre et noix.
Ingrédients
4 endives
70 g fromage de chèvre (frais)
50 g cerneaux de noix
1 c-à-s miel
1 c-à-s huile d’olive
Quelque brins de romarin
Sel, poivre
Instructions
Lavez les endives et découpez les en deux dans le sens de la longueur.
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le miel et l’huile d’olive en les mélangeant.
Déposez les endives dans la poêle et laissez cuire 5 minutes en les retournant régulièrement. Veillez à ce que les endives soit bien badigeonnées de sauce.
Réduisez le feu et couvrez la poêle. Laissez cuire 15 minutes en retournant régulièrement les endives.
Émiettez le chèvre sur les endives, ajoutez les noix et le romarin. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson à couvert 5 minutes. Servez bien chaud.