Name: Riz basmati à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g de riz basmati; 1 oignon épluché et émincé; 5 pruneaux dénoyautés découpés en petits morceaux; 30 g d'amandes grillées et concassées; 2 càs d'huile d'olive; 2 càc de cannelle; 0,50 càc de curcuma; Sel; Poivre

AuteurObi RAUFFET

DifficultéFacile

Un riz sucré/salé parfumé à la cannelle.

Riz basmati à la cannelle - Riz basmati à la cannelle

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

250 g de riz basmati

1 oignon épluché et émincé

5 pruneaux dénoyautés découpés en petits morceaux

30 g d'amandes grillées et concassées

2 càs d'huile d'olive

2 càc de cannelle

0,50 càc de curcuma

Sel

Poivre

Cuisez le riz en suivant les instructions du paquet et rincez le.

Dans une poêle à feu doux, faites dorer l'oignon avec l'huile d'olive. Ajoutez-y 1 cuillère à café de cannelle en poudre, mélangez et laissez caraméliser 1 minute supplémentaire.

Ajoutez le riz, le curcuma, mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez les pruneaux et les amandes ainsi qu'1 cuillère à café de cannelle supplémentaire, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 3 minutes de plus. Servez chaud et dégustez.

Un riz basmati complet est délicieux avec cette recette.

Ingrédients