Name: Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 œuf; 100 g compote de pomme; 130 ml lait; ½ c-à-s huile de noisette; 1 c-à-c extrait de vanille; 120 g farine de sarrasin; 1 c-à-s noisettes en poudre; 1 c-à-s cacao 100%, tamisé; 1 c-à-c poudre à lever; 60 g pépites de chocolat

Des muffins sans gluten à la farine de sarrasin et au chocolat.

Une recette facile et sans sucre ajouté de petits muffins sarrasin et chocolat. Un duo qui marche trop bien 😋

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Bon appétit !

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AuteurObi RAUFFET

CatégorieSans Sucres Ajoutés, SucréeRégimeSans gluten, VégétarienDifficultéFacile

Muffins sans gluten au sarrasin et chocolat 🍫

Muffins au Sarrasin Chocolat Sans Gluten SSA - Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)

Portions8 portions

Préparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins

Cette recette est pour 7 à 8 muffins.

Ingrédients :

1 œuf

100 g compote de pomme

130 ml lait

½ c-à-s huile de noisette(ou d'olive)

1 c-à-c extrait de vanille

120 g farine de sarrasin

1 c-à-s noisettes en poudre(ou amandes en poudre)

1 c-à-s cacao 100%, tamisé

1 c-à-c poudre à lever(certifiée sans gluten si nécessaire)

60 g pépites de chocolat

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez l'œuf, la compote, le lait, l'huile et la vanille.

Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire - perso j'utilise des caissettes en silicone, alors pas besoin d'huile) puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir entièrement. Bon appétit !

Note : Retrouvez les caissettes en silicone ici, pour démouler vos muffins en toute tranquillité.

Recette en Vidéo :

Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)

Ingrédients