Name: Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 œuf; 100 g compote de pomme; 130 ml lait; ½ tbsp huile de noisette; 1 tsp extrait de vanille; 120 g farine de sarrasin; 1 tbsp noisettes en poudre; 1 tbsp cacao 100%, tamisé; 1 tsp poudre à lever; 60 g pépites de chocolat

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Des muffins sans gluten à la farine de sarrasin et au chocolat.

Une recette facile et sans sucre ajouté de petits muffins sarrasin et chocolat. Un duo qui marche trop bien 😋

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Bon appétit !

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AuthorObi

CategorySans Sucres Ajoutés, SucréeRégimeSans gluten, VégétarienDifficultyBeginner

Muffins sans gluten au sarrasin et chocolat 🍫

Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)

Yields8 Servings

Prep Time5 minsCook Time20 minsTotal Time25 mins

Cette recette est pour 7 à 8 muffins.

Ingrédients :

1 œuf

100 g compote de pomme

130 ml lait

½ tbsp huile de noisette(ou d'olive)

1 tsp extrait de vanille

120 g farine de sarrasin

1 tbsp noisettes en poudre(ou amandes en poudre)

1 tbsp cacao 100%, tamisé

1 tsp poudre à lever(certifiée sans gluten si nécessaire)

60 g pépites de chocolat

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez l'œuf, la compote, le lait, l'huile et la vanille.

Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire - perso j'utilise des caissettes en silicone, alors pas besoin d'huile) puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir entièrement. Bon appétit !

Note : Retrouvez les caissettes en silicone ici, pour démouler vos muffins en toute tranquillité.

Recette en Vidéo :

Muffins au Sarrasin & Chocolat (Sans Gluten, SSA)

Ingredients