Muffins sans gluten au sarrasin et chocolat 🍫
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez l'œuf, la compote, le lait, l'huile et la vanille.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire - perso j'utilise des caissettes en silicone, alors pas besoin d'huile) puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir entièrement. Bon appétit !
8 servings
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