Adapter une recette : les prduits sucrants

Adapter une recette : les produits sucrants.

Lorsque vous trouvez une recette qui ne vous convient pas, est-ce souvent la faute du “sucrant” ?

Les produits sucrants sont souvent au cœur de recettes appétissantes. Des recettes vraiment attirantes, que vous aimeriez essayer. Cependant le sucre utilisé ne vous convient pas …

En effet que ce soit pour des raisons de santé ou de goût, vous n’utilisez pas certains produits sucrants. Il arrive même simplement que le sucre évoqué dans la recette ne se trouve pas dans votre placard.

Cependant il existe une solution à ce problème : il faut adapter la recette. Je vais vous montrer ici comment le faire le plus simplement possible !

Continue reading

Sucre de coco

Le sucre de coco : une bonne alternative au sucre blanc ?

“Le sucre de coco : une meilleure option que le sucre blanc”

 

Le sucre de coco connait un succès grandissant dans le domaine de la santé ces dernières années. D’où lui vient ce succès et est-il vraiment mérité ?

Le sucre blanc est souvent décrié pour apporter des calories « vides ». Il faut comprendre par cette expression qu’il apporte de l’énergie (calorie) mais pas de nutriments (vitamines, minéraux etc.) C’est donc naturellement que les personnes soucieuses de leur alimentation sont à la recherche de meilleures alternatives, plus utiles.

Le sucre de coco est une de ces alternatives.  Voyons ensemble pourquoi !

Continue reading

5 épices game changer d'une alimentation saine

5 épices “game changer” d’une alimentation saine

Vous trouvez que manger sainement est fade et ennuyant ? Ces 5 épices changent totalement la donne.

Lorsque l’on veut manger sainement, on ne veut pas se priver pour autant. Manger des brocolis cuits à la vapeur est peut être healthy, mais absolument pas sexy. Je suis motivé à manger sainement mais pas tellement à manger des plats fades.

Le problème c’est que lorsque l’on veut manger de manière saine, on pense aux fruits, aux légumes ou aux légumineuses de manière absolument isolée. C’est absurde !

Qu’est ce qui fait le succès des plats savoureux ? Les épices ! Et ça peu importe si le plat est sain ou non.

En plus du goût, les épices apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Autant ne pas s’en priver.

 

 5 épices “game changer” d’une alimentation saine

J’ai regroupé ici 5 épices qui permettent de donner énormément de goût à vos plats en plus de posséder de nombreuses vertus.

Continue reading

La pyramide

Comment manger sainement sans se priver : La Pyramide

Comment manger sainement sans se priver ( et profiter d’une vie sociale agréable ) ? Adoptez simplement cette pyramide !

Elle n’a rien de miraculeuse, rien de révolutionnaire. Et c’est justement pour ça qu’elle est efficace.

Comment manger sainement : La pyramide
Comment manger sainement : La pyramide

Je suis partisan d’une idée : l’alimentation saine ne devrait pas être réservée à une élite de docteurs et de nutritionnistes. Tout le monde devrait, même sans avoir une compréhension profonde de la nutrition, pouvoir s’alimenter correctement.

Pourtant manger sainement parait complexe et ennuyant … parfois même repoussant. Néanmoins beaucoup d’entre nous veulent adopter une alimentation saine, moi le premier. On souhaites prendre soin de notre santé et se sentir en forme au quotidien.

Ainsi même si cette pyramide ne permet pas de comprendre entièrement son alimentation (cette pyramide ne fera pas de vous des nutritionnistes), elle à le mérite de fournir très simplement les grandes lignes d’une alimentation saine.

De plus elle est totalement adaptée à notre époque ainsi qu’aux plaisirs sociales et culinaires qu’elle propose. Fini la peur du “mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger à cette soirée ?!”.

Et tout le monde est capable de la comprendre et de l’appliquer ! C’est là la force de cette pyramide.

  1. Comment lire et exploiter cette pyramide
  2. Comment manger sainement : La pyramide en détail 
  3. Exemples concrets & liste de courses

Continue reading

Fruits et légumes bio : santé impact

Mangez une grande diversité de fruits et légumes pour être en bonne santé

Le Programme National Nutrition Santé en France préconise de « Manger au moins 5 fruits et légumes par jour ». La première fois que vous entendez ce chiffre, cela peut vous paraître beaucoup. Mais en réalité, intégrer autant de fruits et légumes à son alimentation quotidienne est assez simple.

D’une part, les étagères des épiceries regorgent de fruits et de légumes frais. En plus, les légumes et les fruits font partie de la nourriture la moins chère et la plus riche en nutriments des supermarchés. Avec un large choix de fruit et légumes, il est facile d’intégrer ces aliments sains et délicieux à votre alimentation quotidienne.

Continue reading

Pourquoi les régimes ne marchent pas ?

Pourquoi les régimes ne marchent pas ?

Les régimes sont inutiles pour perdre du poids.

Rectification : ils peuvent entraîner une perte de poids momentanée, mais rarement durable.

De nombreuses raisons expliquent cela.

  1. Les cellules graisseuses 
  2. Le poids souhaité et le poids souhaitable 
  3. Les procédés neurologiques, hormonaux et métaboliques
  4. La période post-régime
  5. Conclusion

Continue reading

Huile de noix de coco

Huile de noix de coco : Danger ou allié santé ?

Quand on traite du sujet de l’huile de coco, deux camps s’opposent : les antis qui dénoncent les dangers des acides gras saturés et les pros qui clament les vertus de cette huile. Qu’en est-il vraiment ?

Pour comprendre le cœur du débat, il faut jeter un œil à la composition nutritionnelle de cette huile.

  1. Composition nutritionnelle 
  2. Attention, danger
  3. Les bienfaits de l’huile de coco
  4. Consensus 
  5. Conclusion & conseils

Continue reading

Comment choisir les meilleurs œufs pour sa santé

Avant propos :

Le seul but de cette article est d’expliquer comment choisir les MEILLEURS œufs pour la santé.
Le but de cette article n’est donc ni d’expliquer les avantages et les inconvénients des œufs sur la santé ni de prendre en question l’éthique.

 

Les catégories

Catégorie A :

  • « Œufs frais » : qui a moins de 28 jours
  • « Œuf extra frais » : date de moins de 9 jours

Catégorie B :

  • Œufs  de plus de 28 jours, destinés à l’industrie agro-alimentaire

 

Dans le commerce vous ne trouverez que des œufs de catégorie A.

Il faut privilégier les œufs les plus frais possibles. Moins un œufs est frais, plus les chances de contamination sont élevées.

La fraîcheur est d’autant plus importante si l’œuf est consommé cru (mayonnaise par exemple).

Continue reading