Name: Muffins à la carotte & farine de pois-chiches
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de carotte râpée; 100 g de farine de pois-chiches; 40 g de sucre de coco; 30 g de beurre de cacahuète; 100 ml de jus d'orange; 3 càc de cannelle; 1 càc de gingembre en poudre; 2 càc de levure chimique; Une pincée de sel

AuteurObi RAUFFET

DifficultéFacile

De délicieux muffins à la carotte !

Muffins à la carotte & farine de pois-chiches

Portions1 portion

Préparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

100 g de carotte râpée

100 g de farine de pois-chiches

40 g de sucre de coco

30 g de beurre de cacahuète

100 ml de jus d'orange

3 càc de cannelle

1 càc de gingembre en poudre

2 càc de levure chimique

Une pincée de sel

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, placez la farine, le sucre, les épices la levure et le sel. Mélangez

Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, l'huile de coco liquide et le lait d'amandes jusqu'à obtenir un liquide homogène

Incorporez petit à petit la préparation liquide aux ingrédients solides en mélangeant continuellement afin d'obtenir un pâte homogène

Ajoutez la carotte râpée puis mélangez. Répartissez la mixture dans des moules à muffins

Enfournez et laissez cuire 25 minutes. Laissez totalement refroidir avant de servir. Dégustez. 25 Minutes

Vous pouvez ajouter à la pâte du citron ou de l'orange confit(e) découpé(e) en petits morceaux.

Ingrédients