Salade de carottes râpées
Salade de carottes râpées
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Salade de carottes râpées

  Par Aubin      

août 5, 2017

Une recette de carottes râpées simple mais terriblement efficace.

  • Préparation: 1 hr 15 mins
  • Quantités: 4 portions
Salade de carottes râpées

Ingrédients

400 g de carottes

70 g de raisins secs

1 pomme

1 échalote

Quelque graines de sésame et/ou de courge

Pour la vinaigrette

3 càs d’huile d'olive

1 càs de vinaigre de cidre

1 càc de moutarde

Le jus d'un citron

Sel

Poivre

Instructions

Vinaigrette

1Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde

2Ajoutez le jus d'un citron, salez, poivrez et mélangez

Salade

1Lavez et pelez les carottes

2Râpez-les et déposez les dans un saladier

3Lavez et découpez la pomme en petits morceaux. Épluchez et émincez l’échalote

4Ajoutez les morceaux de pomme, l’échalote et les raisins secs dans le saladier

5Versez la vinaigrette et mélangez le tout puis réservez au frigo pendant 1 heure

6Au moment de servir, ajoutez quelques graines sur le dessus

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