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Author ObiUn tartare super frais pour l'été !
Yields 1 Serving Servings Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Prep Time 15 minsCook Time 1 hrTotal Time 1 hr 15 mins 4 tomates
1 concombre
0,50 melon
3 càs d’huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
1 càc de moutarde
Sel
Poivre
Quelques feuilles de basilic
Quelques feuilles de menthe
Préparation des fruits et légumes
1 Lavez, épépinez et découpez en dés les tomates.
2 Lavez le concombre et épluchez plus ou moins de peau selon vos goûts. Épépinez le puis découpez le en dés.
3 Réalisez des billes de melon.
Préparation de la vinaigrette
4 Mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dressage
5 Dans un emporte-pièce (ou dans un ramequin), disposez une couche de concombre.
6 Assaisonnez avec un peu de vinaigrette puis disposez une couche de tomate.
7 Assaisonnez de nouveau ajoutez quelques feuille de basilic ciselées.
8 Ajoutez des billes de melon sur le dessus puis décorez de quelques feuilles de menthe.
9 Réservez au frais pendant une heure puis démoulez au moment de servir (ou mangez directement dans le ramequin).
Ingredients 4 tomates
1 concombre
0,50 melon
3 càs d’huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
1 càc de moutarde
Sel
Poivre
Quelques feuilles de basilic
Quelques feuilles de menthe
Directions Préparation des fruits et légumes
1 Lavez, épépinez et découpez en dés les tomates.
2 Lavez le concombre et épluchez plus ou moins de peau selon vos goûts. Épépinez le puis découpez le en dés.
3 Réalisez des billes de melon.
Préparation de la vinaigrette
4 Mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dressage
5 Dans un emporte-pièce (ou dans un ramequin), disposez une couche de concombre.
6 Assaisonnez avec un peu de vinaigrette puis disposez une couche de tomate.
7 Assaisonnez de nouveau ajoutez quelques feuille de basilic ciselées.
8 Ajoutez des billes de melon sur le dessus puis décorez de quelques feuilles de menthe.
9 Réservez au frais pendant une heure puis démoulez au moment de servir (ou mangez directement dans le ramequin).
Tartare de crudités & melon
