Name: Quiche Chèvre & Butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g courge Butternut, épluchée et coupée en cubes d'1cm; 1 tbsp huile d'olive; 1 pâte brisée; 3 œufs; 200 g yaourt (de soja ou fromage blanc); 200 g bûche de chèvre, émiettée; Sel, Poivre

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Une recette simple, saine et délicieuse de quiche à la courge Butternut et au fromage de chèvre.

Un régal !

J'ai utilisé ma recette de Pâte Brisée Maison (à l'huile d'olive), et c'était trop bon.

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Bon appétit !

AuthorObi

CategorySaléeDietVégétarienDifficultyBeginner

Une quiche à la courge Butternut et au fromage de chèvre.

Yields6 Servings

Prep Time15 minsCook Time35 minsTotal Time50 mins

Cette recette est pour 4 grosses parts ou 8 petites.

Ingrédients :

400 g courge Butternut, épluchée et coupée en cubes d'1cm

1 tbsp huile d'olive

1 pâte brisée(J'ai utilisé ma recette de Pâte Brisée à l'Huile d'Olive)

3 œufs

200 g yaourt (de soja ou fromage blanc)

200 g bûche de chèvre, émiettée

Sel, Poivre

Instructions :

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir la courge Butternut avec l'huile d'olive et une pincée de sel pendant une dizaine de minutes. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le yaourt. Ajoutez-y le chèvre émietté et le Butternut. Salez, poivrez, puis mélangez de nouveau.

Dans un moule à tarte, disposez votre pâte brisée. (Je vous conseille de déposer de la chapelure ou du son d'avoine au fond de la tarte. Ca permet d'éviter à la pâte de détremper 😉).

Versez la préparation dans le fond de tarte. Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Laissez légèrement tiédir avant de servir. Dégustez.

Quiche Chèvre & Butternut

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Ingredients