Name: Pancakes Citron, Pavot & Myrtilles (Sans Sucres Ajoutés)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15 servings
Ingredients: Le zeste d'un citron + la moitié du jus; 2 œufs; 40 g purée d'amandes; 120 ml lait; 150 g farine de blé (semi-complète pour moi); 1 tbsp graines de pavot; 1 tsp bicarbonate alimentaire; 150 g myrtilles

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Une recette de pancakes au citron, graines de pavot et myrtilles.

Grâce aux fruits, cette recette est sans sucres ajoutés, mais tellement parfumée 🍋

Je vous invite à prendre un citron bio (ou à minima non traité après récolte) pour cette recette vu qu'on utilise le zeste.

Pour les myrtilles, j'en ai utilisé des fraîches. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez PAS avant.

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Bon appétit !

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AuthorObi

CategorySans Sucres AjoutésDietVégétarienDifficultyBeginner

Des pancakes bien parfumés, et SSA 🍋

Pancakes Citron, Pavot & Myrtilles (Sans Sucres Ajoutés)

Yields15 Servings

Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

Cette recette est pour une quinzaine de pancakes. Soit 3-4 portions.

Ingrédients :

Le zeste d'un citron + la moitié du jus(bio de préférence)

2 œufs

40 g purée d'amandes

120 ml lait(végétal ou animal)

150 g farine de blé (semi-complète pour moi)

1 tbsp graines de pavot

1 tsp bicarbonate alimentaire(ou levure chimique)

150 g myrtilles

Instructions :

Dans un saladier, battez le citron (jus d'1/2 citron et zeste du citron entier), les œufs, la purée d'amandes et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez la farine, les graines de pavot et le bicarbonate puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les myrtilles à la préparation.

Dans une poêle à feu moyen-doux (huilée si nécessaire), faites cuire vos pancakes (environ 2-3 minutes de chaque coté, à surveiller).

Servez chaud, avec ou sans topping. Bon appétit !

Ingredients