Name: Muffins au Chocolat (Sans Gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g farine de riz (complète pour moi); 10 g cacao en poudre; 1 tsp poudre à lever; 30 g sucre (de coco pour moi); 20 g huile; 100 g compote de pomme; 1 œuf; 35 ml lait; 1 poignée de pépites de chocolat

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Retrouvez cette recette & les astuces qui l'accompagnent en vidéo YouTube : Muffins au Chocolat Sans Gluten (Légers & Sans Beurre)

Recette de muffins au chocolat sans gluten.

Ces muffins à la farine de riz sont sans gluten et sans beurre.

Légers, gourmands, et profondément cacaotés : une recette de muffins à tester 😋

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Bon appétit !

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AuthorObi

CategorySucréeRégimeSans gluten, VégétarienDifficultyBeginner

Des muffins sans gluten, au chocolat.

Recette Muffins au Chocolat (Sans Gluten)

Yields6 Servings

Prep Time10 minsCook Time18 minsTotal Time28 mins

Cette recette est pour 6 petits muffins.

Ingrédients :

100 g farine de riz (complète pour moi)

10 g cacao en poudre(100% cacao)

1 tsp poudre à lever

30 g sucre (de coco pour moi)

20 g huile(huile d'olive, ou huile neutre de votre choix)

100 g compote de pomme

1 œuf

35 ml lait(=3,5cl. Lait végétal ou animal)

1 poignée de pépites de chocolat

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez la compote, le sucre, l'huile, l'œuf et le lait.

Tamisez la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever, puis ajoutez-les au saladier. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire - perso j'utilise des caissettes en silicone, alors pas besoin d'huile) puis enfournez pour 18 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid. Bon appétit !

Note : Retrouvez les caissettes en silicone ici, pour démouler vos muffins en toute tranquillité.

Muffins au Chocolat (Sans Gluten)

Ingredients