Des muffins sans gluten, au chocolat.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez la compote, le sucre, l'huile, l'œuf et le lait.
Tamisez la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever, puis ajoutez-les au saladier. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire - perso j'utilise des caissettes en silicone, alors pas besoin d'huile) puis enfournez pour 18 minutes de cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid. Bon appétit !
Parts 6
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