Courgettes Farcie Végétariennes Riz et Feta

Courgettes Farcies Riz & Feta (Végétariennes)

Retrouvez cette recette & les astuces qui l'accompagnent en vidéo YouTube : Recette Courgettes Farcies Végétariennes (Riz & Feta)

Une recette de courgettes farcies végétariennes au riz et à la feta.

Une recette délicieuse qui sent bon l'été 🌞

Pour le riz, j'utilise du riz de Camargue, mais libre à vous d'utiliser le riz de votre choix.

Selon la taille de vos courgettes rondes, il vous restera plus ou moins de farce. Mais pas de panique : elle est délicieuse même seule !

Pour plus d'information sur la recette, je vous invite à la retrouver en vidéo YouTube ici : La recette en Vidéo.

Si vous réalisez cette recette, identifiez moi sur Instagram : @saindelicieux ou laissez moi un commentaire, ça fait plaisir 🙏

Bon appétit !

 

99bc733bd1d4480b5ef168010ad2f4a8?s=96&d=mm&r=g - Courgettes Farcies Riz & Feta (Végétariennes)AuteurObi RAUFFET
CatégorieRégime, DifficultéFacile

Une recette végétarienne qui sent bon l'été.

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Courgettes Farcie Végétariennes Riz et Feta - Courgettes Farcies Riz & Feta (Végétariennes)

Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Cette recette est pour 4 portions + de la farce en plus.

Ingrédients :

 450 g riz cuit(Soit environ 200g de riz cru)
 4 courgettes rondes
 1 oignon rouge
 300 g tomates cerises
 2 càs huile d'olive
 100 g Feta, émiettée
 1 càc origan séché
 Sel, Poivre
 Optionnel : quelques feuilles de basilic frais

Instructions :

1

Lavez vos légumes. Ôtez le chapeau des courgettes puis creusez-les à l'aide d'une cuillère en laissant 1/2 cm de chair sur les bords. Réservez les courgettes vides pour plus tard.

2

Hachez la chair des courgettes. Épluchez et hachez l'oignon. Coupez les tomates cerises en 2 (ou en 4 si elles sont grosses).

3

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, la chair de courgette, les tomates. Salez, poivrez et ajoutez 1 càc d'origan séché. Mélangez le tout puis laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

4

Éteignez le feu de la poêle. Ajoutez votre riz et votre Feta émiettée puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène (le riz doit avoir absorbé le jus des légumes). Votre farce est prête.

5

Versez un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four, puis déposez-y vos courgettes creusées. Salez et poivrez l’intérieur, puis remplissez-les de farce.

6

Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez bien chaud avec un peu de basilic frais. Bon appétit.

 

Courgettes Farcies Riz Feta - Courgettes Farcies Riz & Feta (Végétariennes)
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Ingrédients

 450 g riz cuit(Soit environ 200g de riz cru)
 4 courgettes rondes
 1 oignon rouge
 300 g tomates cerises
 2 càs huile d'olive
 100 g Feta, émiettée
 1 càc origan séché
 Sel, Poivre
 Optionnel : quelques feuilles de basilic frais

Instructions

1

Lavez vos légumes. Ôtez le chapeau des courgettes puis creusez-les à l'aide d'une cuillère en laissant 1/2 cm de chair sur les bords. Réservez les courgettes vides pour plus tard.

2

Hachez la chair des courgettes. Épluchez et hachez l'oignon. Coupez les tomates cerises en 2 (ou en 4 si elles sont grosses).

3

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, la chair de courgette, les tomates. Salez, poivrez et ajoutez 1 càc d'origan séché. Mélangez le tout puis laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

4

Éteignez le feu de la poêle. Ajoutez votre riz et votre Feta émiettée puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène (le riz doit avoir absorbé le jus des légumes). Votre farce est prête.

5

Versez un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four, puis déposez-y vos courgettes creusées. Salez et poivrez l’intérieur, puis remplissez-les de farce.

6

Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez bien chaud avec un peu de basilic frais. Bon appétit.

Courgettes Farcies Riz & Feta (Végétariennes)