Coup de cœur de Mars : Salade d’avocats, clémentines & pomme acidulée

Je vous présente la recette la plus populaire à ce jour sur mon Pinterest ET sur mon Instagram : La salade d’avocats, clémentines & pomme acidulée.

Salade avocat, pomme, clémentine
Salade avocat, pomme, clémentine

Une alliance étonnante entre l’avocat et l’acidité des fruits. Cette salade saura séduire les gourmets en quête d’originalité … et les gourmands !!

La petite histoire

J’ai décidé de réaliser cette recette car une épingle semblable était (et est toujours) énormément repiner sur mon Pinterest.

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En effet l’originalité de la composition de cette salade la rend très populaire. Et étonnement, le goût est vraiment au rendez-vous !

Salade clémentine et avocat - Les ingrédients
Salade clémentine et avocat – Les ingrédients

La première étape consiste à préparer la sauce. Pour se faire on utilise le jus d’un demi citron vert, le jus d’une clémentine (important), 1 càs d’huile d’olive, du sel et du poivre. Il suffit ensuite de bien mélanger.

Salade clémentine et avocat - La sauce
Salade clémentine et avocat – La sauce

On épluche et découpe le reste des ingrédients puis on ajoute tout au saladier.

Salade clémentine et avocat - Avant la grenade

Il reste enfin la partie la plus fun de cette recette : ajouter la demi grenade. Bon courage pour en prélever les graines 😉

Salade clémentine et avocat - Avec la grenade

On mélange et hop, c’est prêt !

Salade clémentine et avocat

D’ailleurs, c’est à ce jours l’image la plus likée sur mon compte Instagram <3 (Suivez moi : @saindelicieux)

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Salade clémentine et avocat - Pinterest
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Recette

Pour 4 portions :

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 5 clémentines
  • 1 pomme acidulée (Granny Smith par exemple)
  • 1/2 grenade
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi citron vert
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus d’un demi citron vert, le jus d’une clémentine, le sel et le poivre.
  • Épluchez et évidez la pomme, découpez-la en morceaux. Épluchez les 4 mandarines restantes et séparez les quartiers. Épluchez et découpez les avocats. Prélevez les graines d’1/2 grenade.
  • Placez le tout dans le saladier et mélangez. Servez frais et dégustez.

 

Et voilà pour ce coup de cœur du mois de Mars, une délicieuse salade d’avocats & fruits acidulés.

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