Name: Wok de tofu & légumes verts
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g de tofu; 300 g de brocolis; 100 g de champignons; 30 g de noix de cajou; 3 feuilles de chou kale; 2 oignons nouveaux; 1 gousse d'ail; 2 càc de gomasio; 1 càs de sauce soja; Poivre; Facultatif : 1 càc d'huile de sésame

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AuteurObi

DifficultéFacile

Un wok plein de goût et de verdure.

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

200 g de tofu

300 g de brocolis

100 g de champignons

30 g de noix de cajou

3 feuilles de chou kale

2 oignons nouveaux

1 gousse d'ail

2 càc de gomasio

1 càs de sauce soja

Poivre

Facultatif : 1 càc d'huile de sésame

Lavez les oignons nouveaux. Émincez-les (les tiges également) et émincez l'ail. Faites revenir le tout dans un wok à feu doux avec une cuillère à café d'huile de sésame (ou un fond d'eau).

Pendant ce temps lavez le brocolis et découpez-le en fleurettes. Ajoutez-le au wok avec un fond d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
10 Minutes

Pendant ce temps découpez le tofu en cubes et les champignons en lamelles.

Ajoutez au wok la sauce soja, le tofu et les champignons. Laissez cuire à couvert 10 minutes.
10 Minutes

Pendant ce temps lavez le kale, enlevez les côtes dures et hachez le grossièrement.

Ajoutez le chou au wok et laissez cuire environ 5 minutes à couvert (jusqu'à ce que le kale soit bien réduit).
5 Minutes

Ajoutez le gomasio, les noix de cajou et le poivre. Mélangez et servez chaud. Dégustez.

Vous pouvez faire revenir avec ce wok du riz, des pâtes ou des pois-chiches pour un plat plus consistant.

Ingrédients