Vérines de poires & gelée de sirop d'érable
Vérines de poires & gelée de sirop d'érable
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Vérines de poires & gelée de sirop d’érable

  Par Aubin      

février 16, 2019

Une délicieuse vérine végétale !

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Quantités: 4 grandes vérines (ou 6 plus petites)
Vérines de poires & gelée de sirop d'érable

Ingrédients

Pour la gelée

100 ml de sirop d'érable

120 ml d'eau

1/2 càc d'agar-agar

Pour monter les vérines

3 poires, épluchées et découpées en petits morceaux

400 g de yaourt de soja

Instructions

Pour la gelée

1Dans une casserole, mélangez l'eau, le sirop d'érable et l'agar-agar. Portez à ébullition.

2Une fois que le mélange bout, mélangez constamment pendant 2 minutes puis retirez du feu.

3Répartissez le mélange dans vos verrines.

4Réservez au réfrigérateur au moins deux heures (cela permet à la gelée de prendre).

Pour monter les vérines

1Répartissez le yaourt et les poires dans chaque vérines, par dessus la gelée. Servez frais. Dégustez.

N'hésitez pas à ajouter des amandes effilées par dessus les poires.

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