Name: Taboulé Feta, Concombre & Menthe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g semoule (ou boulgour); 1 concombre; 4 tomates; 1 oignon rouge, émincé; 200 g Feta, découpée en cubes; 3 tbsp huile d'olive; Le jus d'un citron; 1 bouquet de menthe, lavé et haché; 1 tsp origan; Sel, Poivre

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Une variante du taboulé avec du fromage Feta.

Bien frais grâce aux légumes et à la menthe, il sera parfait en entrée ou pour accompagner vos BBQ.

N'hésitez pas à varier la recette en ajoutant d'autres légumes ou des raisins secs 😋

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Bon appétit !

AuthorObi

CategorySaléeDietVégétarienDifficultyBeginner

Un taboulé rafraîchissant au concombre, Feta et à la menthe.

Yields6 Servings

Prep Time30 mins

Cette recette est pour 6 - 8 portions.

Ingrédients :

200 g semoule (ou boulgour) (Perso, j'ai pris du couscous moyen)

1 concombre

4 tomates

1 oignon rouge, émincé

200 g Feta, découpée en cubes

3 tbsp huile d'olive

Le jus d'un citron

1 bouquet de menthe, lavé et haché

1 tsp origan

Sel, Poivre

Instructions :

Dans un saladier, placez votre semoule puis couvrez-la d'eau. Laisser la gonfler une demi-heure (jusqu'à absorption de l'eau) en remuant de temps en temps délicatement à l'aide d'une fourchette.

Lavez vos légumes. Épépinez le concombre et les tomates (vous pouvez conserver les graines pour un gaspacho par exemple) puis découpez les en petits cubes.

Ajoutez tous les ingrédients à la semoule puis mélangez. Laissez reposer au moins 2 heures au frigo avant de servir. Bon appétit.

Ingredients