Name: Cake Myrtille & Amande (Sans Sucres Ajoutés)
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g farine de blé (semi-complète pour moi); 100 g amandes en poudre; ½ sachet levure chimique; 250 g compote (de pomme pour moi); 100 ml lait d'amandes; 2 œufs; 150 g myrtilles

Ce cake healthy myrtille et amande, sans sucres ajoutés, est à tomber par terre.

Il est entre le moelleux et le fondant (merci la compote), personnellement j'adore !

Pour les myrtilles, j'ai utilisé des myrtilles surgelées sans les décongeler et ça a très bien marché.

Vous pouvez bien entendu utiliser des myrtilles fraîches.

Ce genre de gâteau moelleux/fondant, je les trouve meilleures bien frais. Donc je le conserve au frigo 🙂 (quelques jours seulement, victime de son succès 😂)

Pour la compote, j'ai utilisé de la compote de pomme SSA. Elle a un goût neutre. Vous pouvez également tenter avec de la compote pomme-poire ou pomme-myrtille.

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Bon appétit !

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AuteurObi RAUFFET

CatégorieSans Sucres AjoutésRégimeVégétarienDifficultéFacile

Un cake myrtille et amande, sans sucres ajoutés.

Cake Myrtille Amande - Cake Myrtille & Amande (Sans Sucres Ajoutés)

Portions8 portions

Préparation5 minsCuisson50 minsTemps total55 mins

Cette recette est pour 1 cake d'environ 8 parts.

Ingrédients :

200 g farine de blé (semi-complète pour moi)

100 g amandes en poudre

½ sachet levure chimique

250 g compote (de pomme pour moi)

100 ml lait d'amandes

2 œufs

150 g myrtilles(fraîches ou surgelées)

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les myrtilles.

Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.

Versez la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 50 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de démouler. Une fois froid, conservez au frigo. Servez bien frais. Bon appétit !

Note : Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le cake, avant de l'enfourner.

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Ingrédients