Name: Salade d’haricots rouges à la mexicaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g d'haricots rouges cuits et égouttés; 100 g de maïs égoutté; 2 avocats; 1 oignon rouge; 1 grosse tomate; 1 d'huile d'olive; Le jus d'1 citron vert; Un bouquet de coriandre; Sel; Poivre

AuteurObi RAUFFET

DifficultéFacile

Délicieuse salade à manger seule ou dans des Tortillas/Burritos.

P1000206 - Salade d'haricots rouges à la mexicaine

Portions1 portion

Préparation15 mins

400 g d'haricots rouges cuits et égouttés

100 g de maïs égoutté

2 avocats

1 oignon rouge

1 grosse tomate

1 d'huile d'olive

Le jus d'1 citron vert

Un bouquet de coriandre

Sel

Poivre

Dénoyautez et épluchez les avocats puis découpez les en morceaux

Épluchez l'oignon et découpez le en petits morceaux

Lavez la tomate et découpez la en petit morceaux

Hachez la coriandre

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et servez immédiatement

Il est possible de remplacer les haricots rouges par des haricots noirs, mais ces derniers sont plus dur à trouver.

Si vous utilisez des haricots en boite, pensez à bien les rincer.

Ingrédients