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AuthorObiDifficultyBeginner
De délicieux pancakes sains à la farine de châtaigne (naturellement sucrée) !
Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins
60gde farine de châtaigne
60gde farine de blé semi-complète
1càc de levure chimique
1oeuf
1càc d'huile d'olive
Une pincée de sel
200mlde lait d'amandes
1
Dans un saladier, placez tous les ingrédients sauf le lait. Mélangez en incorporant petit à petit le lait d'amandes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
2
Faites chauffer une poêle à feu doux/moyen puis huilez-la avec un peu d'huile de coco (ou d'olive) si nécessaire.
3
Déposez un peu de pâte dans votre poêle (si elle est grande, vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes à la fois). Une fois que des petites bulles se forment sur les pancakes et que les bords sont secs, retournez-les et poursuivez la cuisson 20-30 secondes supplémentaires.
4
Répétez les opérations huilez la poêle / cuire les pancakes jusqu'à épuisement de la pâte.
5
Servez chaud et dégustez.
Vous pouvez remplacer le lait d'amandes par un autre lait végétal, comme du lait de châtaigne 😉
Ingredients
60gde farine de châtaigne
60gde farine de blé semi-complète
1càc de levure chimique
1oeuf
1càc d'huile d'olive
Une pincée de sel
200mlde lait d'amandes
Directions
1
Dans un saladier, placez tous les ingrédients sauf le lait. Mélangez en incorporant petit à petit le lait d'amandes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
2
Faites chauffer une poêle à feu doux/moyen puis huilez-la avec un peu d'huile de coco (ou d'olive) si nécessaire.
3
Déposez un peu de pâte dans votre poêle (si elle est grande, vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes à la fois). Une fois que des petites bulles se forment sur les pancakes et que les bords sont secs, retournez-les et poursuivez la cuisson 20-30 secondes supplémentaires.
4
Répétez les opérations huilez la poêle / cuire les pancakes jusqu'à épuisement de la pâte.
