Name: Pancakes à la farine de châtaigne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 60 g de farine de châtaigne; 60 g de farine de blé semi-complète; 1 càc de levure chimique; 1 oeuf; 1 càc d'huile d'olive; Une pincée de sel; 200 ml de lait d'amandes

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AuteurObi

DifficultéFacile

De délicieux pancakes sains à la farine de châtaigne (naturellement sucrée) !

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

60 g de farine de châtaigne

60 g de farine de blé semi-complète

1 càc de levure chimique

1 oeuf

1 càc d'huile d'olive

Une pincée de sel

200 ml de lait d'amandes

Dans un saladier, placez tous les ingrédients sauf le lait. Mélangez en incorporant petit à petit le lait d'amandes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites chauffer une poêle à feu doux/moyen puis huilez-la avec un peu d'huile de coco (ou d'olive) si nécessaire.

Déposez un peu de pâte dans votre poêle (si elle est grande, vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes à la fois). Une fois que des petites bulles se forment sur les pancakes et que les bords sont secs, retournez-les et poursuivez la cuisson 20-30 secondes supplémentaires.

Répétez les opérations huilez la poêle / cuire les pancakes jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez chaud et dégustez.

Vous pouvez remplacer le lait d'amandes par un autre lait végétal, comme du lait de châtaigne 😉

Ingrédients