Gâteau moelleux noisette & sarrasin (vegan)
Gâteau moelleux noisette & sarrasin (vegan)
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Gâteau moelleux noisette & sarrasin (vegan)

  Par Aubin  , ,     

mars 22, 2019

Un délicieux gâteau aux noisettes et à la farine de sarrasin. Moelleux et bien gourmand !

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Quantités: 8 portions
Gâteau moelleux noisette & sarrasin (vegan)

Ingrédients

120 g de noisettes en poudre

80 g de farine de sarrasin

80 g de farine de blé semi-complète

20 g de sucre de coco

1 sachet de levure chimique

100 g de yaourt de soja

200 ml de lait de noisettes

2 càs d'huile d'olive

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans un saladier, mélangez la noisette en poudre, la farine de sarrasin, la farine de blé, le sucre de coco et la levure chimique.

3Ajoutez le yaourt de soja, le lait de noisettes et l'huile d'olive puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

4Versez la préparation dans un moule à gâteau (huilé et fariné si nécessaire). Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

5Laissez tiédir avant de démouler puis laissez refroidir. Dégustez.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.

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