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AuteurObiDifficultéFacile
De délicieux falafel de pois-chiches à la menthe cuits au four !
Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
500g de pois-chiches cuits
1oignon
1gousse d'ail
2càs de farine de pois-chiches
2càc de cumin
1càc de coriandre
Un petit bouquet de menthe
Sel
Avant de commencer
1
Avant de commencer la recette, veillez à bien rincer et égoutter les pois-chiches. Laissez les sécher environ deux heures dans un linge pour éliminer un maximum d'humidité
Recette
2
Préchauffez le four à 180°C
3
Dans un mixeur, placez tous les ingrédient et mixez jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse qui s’agglomère facilement
4
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix avec les mains
5
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les boulettes en les aplatissant légèrement
6
Enfournez et laissez cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Les falafels doivent être dorés. Dégustez 20 Minutes
Vous pouvez accompagner ce plat d'une sauce citronnée au yaourt (classique ou soja) ou au tahini.
Ingrédients
500g de pois-chiches cuits
1oignon
1gousse d'ail
2càs de farine de pois-chiches
2càc de cumin
1càc de coriandre
Un petit bouquet de menthe
Sel
Instructions
Avant de commencer
1
Avant de commencer la recette, veillez à bien rincer et égoutter les pois-chiches. Laissez les sécher environ deux heures dans un linge pour éliminer un maximum d'humidité
Recette
2
Préchauffez le four à 180°C
3
Dans un mixeur, placez tous les ingrédient et mixez jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse qui s’agglomère facilement
4
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix avec les mains
5
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les boulettes en les aplatissant légèrement
6
Enfournez et laissez cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Les falafels doivent être dorés. Dégustez 20 Minutes
