Name: Crêpes à la cannelle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g de farine de votre choix (de blé semi-complète, de petit épeautre, de mélange sans gluten etc.); 100 g de compote de pomme; 2 œufs; 250 ml de lait d'amandes; 2 càc de cannelle; Pour la cuisson : un peu d'huile de coco

AuteurObi RAUFFET

DifficultéFacile

De délicieuses crêpes à la cannelle, sans sucre raffiné.

Portions1 portion

Préparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins

150 g de farine de votre choix (de blé semi-complète, de petit épeautre, de mélange sans gluten etc.)

100 g de compote de pomme

2 œufs

250 ml de lait d'amandes

2 càc de cannelle

Pour la cuisson : un peu d'huile de coco

Dans un saladier, placez la farine et la cannelle puis mélangez.

Ajoutez la compote, les œufs puis mélangez à l'aide d'un fouet en ajoutant petit à petit le lait d'amandes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

Faites chauffer votre poêle à crêpes et huilez-la si nécessaire.

Faites cuire vos crêpes (2 minutes sur la première face, retournez puis 30 secondes sur la deuxième). Servez chaud ou froid. Dégustez.

Pour les becs sucrés, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sucrant de votre choix (sirop d'érable, miel, sucre de coco etc.) directement dans la pâte 😉

Ingrédients