Name: Chakalaka (haricots blancs)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g d'haricots blancs cuits; 1 poivron vert coupé en lamelles; 1 poivron rouge coupé en lamelles; 4 carottes épluchées et coupées en morceaux; 1 oignon épluché et émincé; 2 gousses d'ail épluchées et émincées; 200 g de tomates concassées; 1 de concentré de tomates; 2 d'huile d'olive; 2 cm de gingembre rapé; 2 de curry; 1 de piment; 1 de paprika; Quelques branches de thym; 0,50 bouquet de coriandre

📢 Point Transparence :

Les mentions à Prozis ou Kazidomi sont des collaborations commerciales. Les liens vers Amazon et Prozis sont affiliés. Cela n'entraîne aucun surcoût pour vous, mais je suis susceptible de toucher une commission si vous passez par les liens présents sur cette page pour acheter un produit.

AuthorObi

DifficultyBeginner

Un plat épicé originaire d'Afrique du Sud !

Yields1 Serving

Prep Time30 minsCook Time25 minsTotal Time55 mins

500 g d'haricots blancs cuits

1 poivron vert coupé en lamelles

1 poivron rouge coupé en lamelles

4 carottes épluchées et coupées en morceaux

1 oignon épluché et émincé

2 gousses d'ail épluchées et émincées

200 g de tomates concassées

1 de concentré de tomates

2 d'huile d'olive

Épices

2 cm de gingembre rapé

2 de curry

1 de piment

1 de paprika

Quelques branches de thym

0,50 bouquet de coriandre

Dans une cocotte à feu moyen, faîtes chauffer l'huile puis faîtes-y dorer l'ail et l'oignon

Ajoutez les poivrons et le concentré de tomates. Laissez cuire 5 minutes
5 Minutes

Ajoutez les épices, les tomates concassés et les carottes. Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement
10 Minutes

Ajoutez les haricots et laissez cuire 5 minutes supplémentaires
5 Minutes

Au moment de servir, ajoutez de la coriandre fraîche. Dégustez

Il est possible d’enrichir ce plat avec des pois-chiches ou du choux par exemple.

Ingredients