Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao

Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao (Léger, SSA)

Un gâteau sans sucre ajouté avec de la banane, de la cacahuète et du cacao !

En plus, comme on utilise du cacao en poudre, il n'y a même pas de chocolat. Résultat : un gâteau super léger ... et super gourmand 😋

La texture est entre le moelleux et le fondant (genre c'est compact, mais moelleux en même temps) et c'est super bon.

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Bon appétit !

 

Note. Pour un gâteau bien haut comme sur la photo, utilisez un moule de 18cm. Personnellement, j'utilise ce moule à manquer en silicone : https://amzn.to/3p2cTdy

PS. Je me fournis en beurre de cacahuète (et en beaucoup d'autres produits) chez Prozis. Pour 10% de réduction sur vos commandes, utilisez le code SAINDELICIEUX (réutilisable). En apprendre plus sur Prozis ici (+produits recommandés selon vos besoins).

 

99bc733bd1d4480b5ef168010ad2f4a8?s=96&d=mm&r=g - Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao (Léger, SSA)AuteurObi RAUFFET
Catégorie, RégimeDifficultéFacile

Une recette légère et cacaotée, sans sucre ajouté.

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Gateau Banane Cacahuete et Cacao - Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao (Léger, SSA)

Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson40 minsTemps total45 mins

Ingrédients :

 210 g farine de blé (semi-complète pour moi)
 40 g cacao en poudre(sans sucre de préférence)
 ½ sachet de levure chimique
 2 bananes
 100 g compote(de pomme, ou pomme-banane)
 2 œufs
 60 g beurre de cacahuètes(Crunchy ici, pour avoir des morceaux. Mais du lisse, classique, ça marche aussi)
 200 ml lait(Soja pour moi)
 1 c-à-c extrait de vanille

Instructions :

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

3

Ajoutez la compote, les œufs, le beurre de cacahuète, le lait et la vanille puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation liquide homogène.

4

Tamisez la farine, le cacao et la levure dans le saladier puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5

Versez la préparation dans un moule (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.

6

Laissez refroidir et servez froid. Bon appétit !

Note : Le temps de cuisson peut varier selon votre four et votre moule (le mien fait 18cm). Surveillez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau (comme c'est un gâteau humide, la lame ne ressortira pas propre. Mais tant qu'il n'y a pas de pâte crue, liquide, qui vient avec, c'est que c'est bon 👌)

Gateau Banane Cacahuete et Cacao 1 - Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao (Léger, SSA)
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Ingrédients

 210 g farine de blé (semi-complète pour moi)
 40 g cacao en poudre(sans sucre de préférence)
 ½ sachet de levure chimique
 2 bananes
 100 g compote(de pomme, ou pomme-banane)
 2 œufs
 60 g beurre de cacahuètes(Crunchy ici, pour avoir des morceaux. Mais du lisse, classique, ça marche aussi)
 200 ml lait(Soja pour moi)
 1 c-à-c extrait de vanille

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

3

Ajoutez la compote, les œufs, le beurre de cacahuète, le lait et la vanille puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation liquide homogène.

4

Tamisez la farine, le cacao et la levure dans le saladier puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5

Versez la préparation dans un moule (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.

6

Laissez refroidir et servez froid. Bon appétit !

Gâteau Banane, Cacahuète et Cacao (Léger, SSA)