Ingrédients
Pour la mangue
2 mangues (environ 600g de chair)
1 càs de sucre de coco
Pour la pâte à crumble
20 g de flocons d'avoine (ou d'une farine de votre choix)
1 càs de purée d'amandes
Instructions
Préparer la mangue
1Épluchez, dénoyautez et coupez les mangues en cubes (pas trop petits).
2Dans une poêle à feu doux, faites fondre 1 cuillère à soupe d'huile de coco. Faites-y revenir la mangue avec 1 cuillère à soupe de sucre de coco pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
3Placez la mangue cuite dans un plat pouvant aller au four puis réservez.
Pour le crumble
1Préchauffez le four à 180°C.
2Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients destinés à la pâte à crumble. Vous devez obtenir une pâte granuleuse mais bien mélangée.
3Répartissez cette pâte par dessus la mangue. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
4Servez tiède (meilleur) ou froid. Dégustez.
Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noix de coco.
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