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AuthorObiDifficultyBeginner
Un délicieux velouté à base de courgette, pois-chiches, fromage frais et menthe.
Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
2courgettes bio (pour la peau)
100gde pois-chiches cuits
100gde fromage frais type "ail et fines herbes"
1gousse d'ail
Une vingtaine de feuilles de menthe
2d’huile d'olive
Sel
Poivre
1
Lavez les courgettes et retirez les extrémités puis découpez les en morceaux
2
Cuisez les courgettes à la vapeur pendant 30 minutes puis laissez les refroidir 30 Minutes
3
Rincez les feuilles de menthe
4
Dans un blender, mixez les morceaux de courgettes avec les pois-chiches, le fromage frais, les feuilles de menthe et l ’huile d’olive. Ajoutez un peu d'eau au besoin. Assaisonnez à votre goût
5
Réservez 2 heures au frigo et servez bien frais
Pensez à bien rincer les pois-chiches si vous en utilisez des pré-cuits.
Ingredients
2courgettes bio (pour la peau)
100gde pois-chiches cuits
100gde fromage frais type "ail et fines herbes"
1gousse d'ail
Une vingtaine de feuilles de menthe
2d’huile d'olive
Sel
Poivre
Directions
1
Lavez les courgettes et retirez les extrémités puis découpez les en morceaux
2
Cuisez les courgettes à la vapeur pendant 30 minutes puis laissez les refroidir 30 Minutes
3
Rincez les feuilles de menthe
4
Dans un blender, mixez les morceaux de courgettes avec les pois-chiches, le fromage frais, les feuilles de menthe et l ’huile d’olive. Ajoutez un peu d'eau au besoin. Assaisonnez à votre goût
