Soupe de carottes Cury-Coco
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Une délicieuse soupe de carotte au bon gout de curry.
1 kg de carottes
2 oignons
1 càs d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
1 litre d'eau
0,50 càc de curry
0,50 càc de curcuma
Sel
Poivre
1
Dans une cocote à feu moyen, faites dorer les oignons avec l'huile d'olive
2
Épluchez les carottes et découpez les en morceaux
3
Ajoutez les carottes et les épices dans la cocote puis remuez
4
Ajoutez l'eau et le lait de coco puis mélangez
5
Fermez la cocote et laissez cuire 30 minutes
30 minutes
6
Mixez le tout puis servez chaud
Ingredients
1 kg de carottes
2 oignons
1 càs d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
1 litre d'eau
0,50 càc de curry
0,50 càc de curcuma
Sel
Poivre