Options d'impression :

Haricots Rouges à la Mexicaine

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins

Des haricots rouges délicieux seuls ou dans des Burritos.

Haricots rouges à la mexicaine 2

 500 g haricots rouges cuits
 150 g riz cuit
 140 g maïs cuit
 250 g salsa
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 1 c-à-s mélange mexicain (ou de cumin)
 1 bouquet de coriandre hachée
 Sel, poivre
1

Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.

2

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive 5 minutes.

3

Ajoutez les haricots, le riz, le maïs et la salsa dans la poêle, mélangez et laissez cuire 10 minutes (pensez à remuer de temps en temps).

4

Ajoutez les épices (et la coriandre hachée) et mélangez. Poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes. Servez chaud et dégustez.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4