Steak de tofu à la ciboulette
Steak de tofu à la ciboulette
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Steak de tofu à la ciboulette

  Par Aubin  ,     

novembre 13, 2017

Un délicieux "steak" de tofu au bon gout de ciboulette !

  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Quantités: 4 portions
Steak de tofu à la ciboulette

Ingrédients

200 g de tofu (de préférence à l'ail des ours)

2 oignons nouveaux

1 gousse d'ail

40 g de flocons d'avoine

1 càs de levure de bière

1 càs de moutarde

1 càs de sauce soja

Quelques brins de ciboulette

Instructions

1Faites cuire les flocons d'avoine avec un peu d'eau bouillante

2Ciselez la ciboulette, épluchez l'ail et les oignons puis les placez dans un mixeur

3Ajoutez dans le mixeur l'ensemble des ingrédients et mixez. Si la préparation est trop sèche, ajoutez de l'eau

4A partir de la préparation, formez des steaks à l'aide d'un emporte pièces ou directement en la disposant dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe et faites revenir 10 minutes avec un peu d'huile d'olive si besoin

N'hésitez pas à varier les saveurs à l'aide d'épices : paprika, curcuma, cumin etc.

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