Une soupe crémeuse, saine et délicieuse.
Nettoyez et évidez votre potimarron, puis découpez-le en cubes d’environ 2cm d’épaisseur.
Dans un faitout à feu moyen, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis faites-y revenir vos morceaux de potimarron 3 minutes.
Ajoutez 1L de bouillon de légumes puis couvrez votre faitout. Laissez cuire 25 minutes.
Ajoutez vos châtaignes puis prolongez la cuisson de 5 minutes.
Sortez votre soupe du feu puis mixez-la jusqu’à obtenir une soupe bien lisse et bien crémeuse. Si vous préférez les soupes plus liquides, vous pouvez ajouter de l’eau puis mixer de nouveau. Servez bien chaud. Bon appétit !
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