Version légère de la salade Piémontaise.
Faites cuire vos patates une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante, puis laissez les refroidir.
En même temps, faites cuire vos œufs 9-10 minutes dans de l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et faciliter l'écalage.
Une fois les patates froides, épluchez-les et découpez-les en petits morceaux.
Ecalez les œufs puis découpez-les en morceaux.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier puis mélangez jusqu'à ce que la sauce soit répartie de manière homogène.
Laissez la salade reposer au moins une heure au frigo. Bon appétit !
Parts 0
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