Pancakes protéinés et sans gluten 💚
Faites préchauffer une poêle à feu doux avec un léger filet d'huile d'olive.
Dans un blender, mixez ensemble le lait, les œufs, l'huile d'olive et les épinards jusqu'à obtenir un mélange liquide et homogène.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mixez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte à pancakes homogène.
Essuyez votre poêle avec un papier essuie-tout puis faites-y cuire vos pancakes 1 à 2 minutes sur chaque face. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation (pensez à huiler légèrement votre poêle entre chaque fournée si elle n'est pas antiadhésive).
Servez ces pancakes tièdes ou froids (je préfère largement froid) en accompagnement. Bon appétit !
Parts 4
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