De délicieux pancakes hyper fluffy.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige puis réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Dans un bol, mélangez la Ricotta, le lait, les jaunes d’œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange liquide dans le saladier puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez-y les blancs en neige.
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire vos pancakes (environ 45 secondes de chaque coté). Servez chaud. Dégustez.
Part 5 pancakes
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