Name: « Mac and Cheese » Vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g de macaronis; 150 g de noix de cajou; 15 g de levure de bière; 350 ml d'eau; 1 gousse d'ail; 0,50 càs de moutarde; 0,50 càc de piment de Cayenne; 0,25 càc de curcuma en poudre; Le jus d'un demi citron; Sel, poivre

Pour les pâtes

500 g de macaronis

Pour la sauce

150 g de noix de cajou

15 g de levure de bière

350 ml d'eau

1 gousse d'ail

0,50 càs de moutarde

0,50 càc de piment de Cayenne

0,25 càc de curcuma en poudre

Le jus d'un demi citron

Sel, poivre

Pour la cuisson des pâtes

Suivez les instructions du paquet afin de cuire les pâtes. Pendant ce temps, préparez la sauce.

Pour la sauce

Dans un blender, mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. La sauce doit être relativement liquide.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et replacez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce et mélangez bien.

Ajustez l’assaisonnement (c'est délicieux avec plus de poivre frais) et servez chaud. Dégustez.