Un flan salé aux saveurs indiennes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle à feu moyen/doux, faites revenir l'oignon, les carottes, les petits-pois et les épices avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs. Réservez.
Dans la poêle, ajoutez le lait de coco puis remuez. Laissez mijoter 2-3 minutes.
Transférez la préparation de la poêle dans un saladier. Ajoutez les œufs battus puis mélangez. Placez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Servez chaud. Dégustez.
Part 6-8 portions
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