Name: Cake Potimarron & Pomme (Healthy)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3 œufs; 75 g sirop d'érable; 100 g compote de pomme; 100 ml lait; 150 g farine de blé; ½ sachet levure chimique; 1 c-à-c cannelle; 300 g potimarron, râpé; 2 pommes, épluchées et coupées en morceaux; 50 g noix / noix de Pécan

3 œufs

75 g sirop d'érable

100 g compote de pomme

100 ml lait(de votre choix, soja pour moi)

150 g farine de blé(semi-complète pour moi)

½ sachet levure chimique

1 c-à-c cannelle

300 g potimarron, râpé

2 pommes, épluchées et coupées en morceaux(2 grosses pommes ou 3 petites)

50 g noix / noix de Pécan

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sirop d'érable, la compote et le lait.

Ajoutez la farine, la levure chimique et la cannelle puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Ajoutez le potimarron râpé, les morceaux de pommes et les noix puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 55 minutes de cuisson.
Au bout de 40-45 minutes, surveillez le dessus du cake et recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium si il commence à brûler. Ça lui permettra de cuire à cœur sans brûler au dessus.

Laissez refroidir avant de démouler. Bon appétit !